定西马铃薯产业开发提速种植业重点工作锚定粮食安全-定西产业园区

定西马铃薯产业开发提速种植业重点工作锚定粮食安全

农业

所属地区：甘肃-定西发布日期：2025年08月16日

近日，国家相关部门明确年度种植业重点工作，将粮食安全与产业升级作为核心任务，其中马铃薯产业开发成为重要方向。各地正通过政策引导、招商引资、技术创新等举措，推动马铃薯主粮化进程，助力农业结构优化与高质量发展。
一、种植业重点工作的整体部署
年度种植业工作要点围绕粮食安全战略，提出七大重点领域，涵盖粮食生产保障、经济作物提质增效、耕地质量保护、种植业可持续发展、病虫害综合防控、防灾减灾能力建设及法规体系完善。其中，粮食生产被置于首要位置，强调在稳定水稻、小麦、玉米等主粮产能基础上，积极拓展多元化粮食供给渠道，马铃薯产业开发正是这一思路的重要实践。
二、马铃薯主粮化的战略意义
随着我国人口增长与消费结构升级，粮食需求持续刚性增长，而耕地资源约束趋紧。马铃薯具有耐旱、耐贫瘠、适应性强等特性，单位面积产量较高，且富含淀粉、维生素等营养成分，是理想的粮食补充作物。2015年相关研讨会上提出，力争通过持续努力，使马铃薯逐步成为继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮作物，这一战略有助于优化粮食种植结构，提升国家粮食安全保障能力。
三、产业开发的核心路径
马铃薯产业开发聚焦三大方向：一是主食产品开发，推动马铃薯从传统蔬菜向馒头、面条、米粉等主食产品转化，满足消费者多样化饮食需求；二是工艺流程改进，加强马铃薯加工技术研发，提升淀粉提取、保鲜、深加工等环节的效率与质量；三是产业化水平提升，构建“种植—加工—销售”一体化产业链，促进小农户与现代农业发展有机衔接。
四、主产区的实践探索
甘肃定西、内蒙古乌兰察布、贵州毕节等地区依托气候与土壤优势，已成为我国马铃薯主产区。以定西为例，当地通过建设标准化种植基地，推广脱毒种薯技术，实现马铃薯产量与品质双提升。同时，引入加工企业，开发薯片、淀粉、全粉等产品，延伸产业链条，带动就业与农民增收，形成“薯都”特色产业集群。
五、政策体系的协同保障
为推动马铃薯产业发展，相关政策从多维度提供支持。在耕地质量保护方面，通过轮作休耕、增施有机肥等措施，改善马铃薯种植土壤条件；在防灾减灾领域，建立气象灾害预警系统，推广耐旱品种与节水灌溉技术，降低自然风险；在法规建设上，完善马铃薯质量安全标准，规范生产、加工、流通各环节管理，保障产品安全。
六、市场主体的积极参与
农业企业在马铃薯产业开发中发挥重要作用。部分上市公司将马铃薯纳入主业发展目录，通过规模化种植、标准化加工、品牌化运营，提升产业集中度与竞争力。同时，合作社、家庭农场等新型经营主体积极参与，推动土地流转与适度规模经营，为产业发展注入活力。
七、可持续发展与质量提升
马铃薯产业开发注重绿色可持续理念，推广测土配方施肥、病虫害绿色防控等技术，减少化肥农药使用。探索“马铃薯—养殖—沼气—种植”循环农业模式，提高资源利用效率。此外，加强种薯繁育体系建设，培育高产、优质、抗病品种，从源头提升产业质量水平。
八、未来展望
随着政策支持力度加大与市场需求释放，马铃薯产业有望迎来快速发展期。下一步，将继续深化主食产品研发，拓展消费市场；加强科技创新，突破关键技术瓶颈；完善产业链利益联结机制，让农民更多分享产业增值收益，助力乡村振兴与农业现代化进程。

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