甘肃省启动中央厨房试点建设推动餐饮业转型升级与招商引资新机遇-甘肃产业园区

甘肃省启动中央厨房试点建设推动餐饮业转型升级与招商引资新机遇

所属地区：甘肃发布日期：2025年07月18日

甘肃省"中央厨房试点建设项目"正式启动，标志着该省餐饮行业转型升级迈出重要一步。该项目由省商务厅牵头，联合多部门共同推进，旨在通过整合现有资源、提升食品加工标准化水平，为消费者提供更安全多元的餐饮服务，同时为餐饮行业招商引资创造新机遇。首批试点在兰州市落地，将逐步向全省推广。
一、项目背景与政策支持
在疫情防控常态化背景下，甘肃省商务厅积极探索餐饮行业发展新模式，先后出台《关于开展中央厨房集中统一配送保障市场供应的通知》和《关于加快发展中央厨房的实施方案》两份指导性文件。这些政策明确了中央厨房建设的基本原则和发展路径，强调要重点支持规模较大、疫情防控措施到位、食品安全达标的企业。
二、首批试点企业确定
经过实地调研和严格筛选，兰州市确定了6家中央厨房试点建设项目单位，包括紫金大厨房、风雅食品等知名餐饮企业。这些企业将在统一标准下开展集中加工、统一配送等业务，为后续全省推广积累经验。试点选择综合考虑了企业规模、食品安全管理水平和区域辐射能力等因素。
三、项目特点与实施规划
该项目突出三个特点：一是整合现有主副食品加工和餐饮行业资源，提高利用效率；二是通过标准化生产提升食品安全保障水平；三是形成可复制的运营模式。实施采取"试点先行、逐步推广"策略，兰州市作为首站，后续将在其他市州有序推进建设。
四、预期效益与社会价值
中央厨房建设将带来多重效益：对消费者而言，可获取更安全便捷的餐饮服务；对企业而言，有助于提升品牌价值和市场竞争力；对行业而言，将推动餐饮业向标准化、规模化方向发展。项目还将带动上下游产业链发展，创造新的就业机会。
五、未来发展方向
甘肃省商务厅表示，将持续完善中央厨房建设的政策环境，鼓励企业创新经营模式，扩大服务范围。未来将重点培育一批具有示范效应的中央厨房企业，打造甘肃餐饮品牌，促进全省餐饮业健康持续发展。同时，将加强监管，确保食品安全和服务质量。

甘肃招商项目

更多项目

武威打造丝绸之路黄金节点冷链物流枢纽 2025-09-09

兰州新区陽遇跨境电商平台启航打造西北跨境贸易枢纽 2025-09-08

兰州新区对外贸易稳中提质加工贸易与丝路合作成亮点 2025-09-08

兰州城关区电商协会成立助力产业升级与招商引资 2025-09-08

兰州高新区构建科技评价新体系助力资源高效利用 2025-09-08

兰州农产品出口逆势增长私营企业领跑国际市场 2025-09-08

兰州市政协主席会议聚焦委员履职与四次会议筹备 2025-09-08

酒泉深化院地合作赋能科技创新与招商引资新突破 2025-09-08

兰州新区聚力龙头产业集群培育助推区域经济升级 2025-09-08

绿色果酒产业新机遇：陇南特色水果深加工项目招商启动 2025-09-08